Equivalencias en la cocina

Muchas veces, cuando vamos a preparar una receta que encontramos en algún blog o libro, nos encontramos con una pequeña dificultad a la hora de interpretar equivalencias en las medidas de los ingredientes.

Antes de medir cualquier alimento hay que tomar las siguientes precauciones:
Los ingredientes secos deben estar muy bien cernidos (harina, azúcar flor, maicena, etc.)Las tazas se deben rellenar por cucharadas, sin comprimir el ingrediente.Las cucharadas se rasan con un cuchillo.

Aquí os dejo con una completa lista de equivalencias que espero que, al igual que a mi, os saque de más de un apuro:

Equivalencias en la cocina

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